Soke Degirmencilik Sanayi ve Ticaret AS

Söke Değirmencilik Sanayi ve Ticaret A.Ş. (SOKE), Borsa İstanbul’da işlem gören ve temel olarak un üretimi ile satışına odaklanan bir gıda sanayi şirketidir. Şirketin faaliyet alanı; tüketicilere yönelik paketli un, tahıl unu, glütensiz un, ekmek unu karışımları ile ev dışı tüketim kanallarına yönelik profesyonel ürünleri kapsar. Ayrıca perakende firmaları ve endüstriyel müşteriler için özel markalı un ve puding üretimi de yapar; un üretim sürecinden çıkan tali ürünleri gıda ve yem sektörüne satar. Bu yapı, Söke Değirmencilik’i tüketim odaklı gıda üretimi ile sanayi tedarikini birleştiren bir üretici konumuna yerleştirir. (kap.org.tr)

SOKE’nin iş modeli, buğday işleyip katma değerli un ve yan ürünler üretmeye dayanır; gelir akışı da perakende, profesyonel mutfaklar, özel markalı üretim ve yan ürün satışları üzerinden şekillenir. Gıda sektöründe faaliyet gösterdiği için talep, hanehalkı tüketimi, fırıncılık, unlu mamuller, horeca kanalı ve sanayi müşterilerinin alım davranışlarına bağlıdır. Arz tarafında ise buğday kalitesi, enerji maliyetleri, lojistik, stok yönetimi ve tarımsal üretim koşulları belirleyicidir. Glütensiz ve özel karışım ürünler, markanın farklı tüketici segmentlerine erişmesine yardımcı olurken, tali ürünlerin değerlendirilmesi de operasyonel verimlilik sağlar. (kap.org.tr)